СОУС «БЕШАМЕЛЬ»

Ингридиенты:

Сливочное масло — 30г.

Мука — 40г.

Молоко или сливки — 1/2л.

Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Растопите половину сливочного масла, добавьте муку, хорошо размешайте и варите 2-3 минуты, постоянно помешивая. Постепенно вливайте горячее молоко (сливки). Варите около 10 минут. В горячую смесь, снятую с огня, вмешайте оставшееся масло, порубленное на кусочки, посолите, поперчите.

Реклама