ПАШТЕТ ГРИБНОЙ

Ингредиенты:
Сушеные грибы (2 горсти), 5 крутых яиц, 150 г колбасного сыра, лук, соль, майонез (острый).

Рецепт:

Размочить грибы в теплой воде (несколько часов), обжарить с луком на растительном масле (нужно, чтобы получилось как можно суше), добавить перетертые сыр и яйца, соль по вкусу. Заправить майонезом. Можно поперчить для большей остроты.

Приятного аппетита!

Реклама

Селедочный паштет

Филе 2 небольших селёдок и 2 сырые моркови прокрутить через мясорубку, добавить натёртые на мелкой тёрке 2 плавленых сырка. Всё перемешать и растереть со сливочным маслом — 150 г — до однородной массы.

Заливное из осетровой или лососевой рыбы

Ингредиенты:
На 12—15 порций
1 кг филе осетровой или лососевой рыбы, 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, 1/2 небольшого корня петрушки, кусочек корня сельдерея, 1 головка лука, 2 ч. ложки желатина, соль по вкусу, 1 огурец, 1 лимон, несколько консервированных грибов, помидоры черри и коротких веточек зелени для украшения.

Способ приготовления: (далее…)